8月最初の関東徳育スクールは、
「創造的和食回帰の知恵と技「未来食つぶつぶ」 と題して
つぶつぶグランマゆみこ先生によるコラボワークショップで始まりました。
本日の司会は志賀参事です。
子どもの頃から、「何でいつかは死ぬのに、生まれてくるのか？」
命に限りがあるのに、
何で楽しく生きないのか？
何でやさしく生きないのか？
何で面白く生きないのか？
何で冒険して生きないのか？
何てところに生まれてきたのか。
生きている現実がある以上、
この世界の仕組みやルールを知って
生きてみようと考えるようになります。
人間は一俵の雑穀と塩と野草があれば、
1年間生きていくことができることを知り
年に5～6万円ほどで、生きていける？！
だとすれば、やりたいことだけをして生きようと考えられます。
ゆみこ先生の天職は
輝く食
輝く私
輝く世界の実現のために
食にフォーカスしてより良い世界を創るのだそうです。
あわ＝宇宙
あ＝あらゆるもの
わ＝繋がり 調和
いね＝命の根源
い＝いのち
ね＝根っこ
つぶつぶの雑穀はすべて「あわ」と呼んでいたそうです。
美味しそうな料理ですね。
上の画像は、すべて雑穀でできている料理なのです。
ひき肉のような雑穀
チーズのような雑穀
ハンバーグやオムライスを食べているようで、実は
焼きおにぎりを食べている。
スイーツもこんな感じ。
雑穀でチョコやカスタードまでできてしまうとは驚きです。
何度も言うようですが、すべて雑穀で出来ているのです。
和食が世界遺産になったが
世界がイメージしている和食は
本当の和食ではないことがわかります。
大谷ゆみこ先生、貴重な講義をありがとうございます！
「つぶつぶ」が学べるセミナー
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「つぶつぶ」が味わえるカフェ＆レストラン
野菜と雑穀が主役おいしいビーガン・マクロビ・ベジタリアン料理とスイーツ | つぶつぶカフェ＋ボナ！つぶつぶ早稲田店
ベジタリアン必見！東京・早稲田のビーガンレストラン、ボナ！つぶつぶではビーガン・マクロビ・オーガニック雑穀料理をご提供。肉なし、卵なし、乳製品なし、魚介類なし、砂糖なし、化学調味料なし、世界初の雑穀料理レストラン。
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